关于举办“高教社杯”（云南赛区）中职学校旅游烹饪专业说课比赛的通知

各地（市）县中等职业学校：
        为了推动中等职业教育旅游与烹饪专业课程建设及改革，鼓励广大中青年教师积极探索新的教学方法和模式，促进旅游烹饪专业教师业务素质的提高，由高等教育出版社资助，云南省职业技术教育学会“旅游类教学专业委员会”主办的“高教社杯”（云南赛区）中职学校旅游烹饪专业说课比赛初步决定于2008年6月下旬在昆明举办，现将本次比赛有关事宜通知如下：
        一、参赛对象
        云南省内中等职业学校（含中专和职高）旅游烹饪专业任课教师。
        二、比赛内容、教材和要求
        比赛内容：旅游烹饪专业说课；比赛要求见附件1；使用教材见附件2。
        三、比赛时间、地点
        拟订于2008年6月下旬在昆明举办，具体时间和地点另行通知。
        四、比赛程序
        由云南省职业技术教育学会“旅游类教学专业委员会”组织有关专家组成评审委员会，初步决定参赛教师分别按旅游和烹饪两个组进行比赛。
        五、报名时间、人数、方式
        报名时间截止到2008年6月15日，以学校为单位进行报名，每所学校限报5人，各校于报名期限内将推荐报名表邮寄到：昆明市龙泉路268号云南省旅游学校旅游管理科。
        联系人：杨叶昆     电话： 0871—6730345  电子邮箱：yekun975@163.com
        赵  明     电话： 0871—6452709  电子邮箱：mingmay@163.com
        愈时不报者，视为自动弃权。
        六、奖项设置
        本次比赛共设一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖；指导奖和组织奖。由云南省职业技术教育学会旅游类教学专业委员会颁发获奖证书，本次比赛获得前5名的选手将被选拔代表云南省中职学校参加今年10月在广西桂林举行的“高教社杯” 全国中职学校旅游烹饪专业说课比赛。                              

                                                                云南省职业技术教育学会旅游类教学专业委员会
                                                                                             2008年5月18日

（附件1）
   
            “高教社杯”（云南赛区）中等职业学校旅游烹饪专业说课比赛比赛要求

         一、说课比赛使用的教材
        比赛要求使用由高等教育出版社出版的全国中等职业学校旅游烹饪专业国家规划教材及配套教学用书，见附件1。
        二、比赛方式
        本次说课比赛采取说课、课件与教案综合评比的方式。
        三、说课要求
        主要从说教材、说教法、说学法、说教学程序等4个方面对参赛教师进行评比。
        （一）现场说课
        要求完成1课时（45分钟）的教学内容，说课的时间不得超过15分钟，课件为15分钟的说课课件。倡导教学方法、方式的创新。
        内容：包括说教材、说教法、说学法、说教学程序。
        1、说教材。分析本课教学内容在教材中的地位和与其他知识的联系，确定教学目标、教学重点、教学难点；教学过程中如何更好的诠释教材，培养学生创新能力等。
        2、说教法。本课教学过程中主要的教学教法，鼓励教法创新，阐述教学手段的先进性和教学教法的创新性。
        3、说学法。根据教学目标、教学方法、教材特点及学生特性，阐述学习方法，如何提高学生的学习兴趣。
        4、说教学程序。本课教学过程中的课堂结构和板书设计等。要求教学层次清楚、结构完整、教学内容与教法学法相对应。
        5、教学仪态要亲切自然、端庄大方；语言表达准确规范，生动活泼，富于启发性和感染力。
        （二）教案
        内容：授课班级和授课时间；授课使用的教材；课题或教学内容；教学目的及要求；授课类型；教学方法；教具准备；教学重点、难点和关键；教学过程及时间分配；教学后记。鼓励创新。
        （三）课件制作
        根据说课内容设计，说课时进行演示。
        （四）教案及课件的提交办法
        1、1课时（45分钟）的教案一式六份（附VCD光盘1张）。
        2、15分钟的说课课件1份（附VCD光盘1张）。
        教案、教学课件及说课课件需在封面（盘面）上注明课程名称、教案及课件的题目、参赛教师的姓名及工作单位。

（附件2）                                           
                                                                 使用的教材   

旅游专业教材

烹饪专业教材

（附件3）

               “高教社杯”（云南赛区）中职学校旅游烹饪专业说课比赛推荐报名表

（此表可复印）